집밥 마스터 되기: 요리의 작은 비밀들 제가 처음 자취를 시작했을 때, 외식비는 생각보다 큰 부담으로 다가왔습니다. 그래서 결심했어요. '두 달 안에 집밥 마스터가 되자!' 하고 말이죠. 이렇게 요리를 본격적으로 시작하면서 저만의 요리 비결 몇 가지를 얻게 되었는데, 그 경험을 여러분과 나누고자 합니다. 요리 초보자의 필수! 기본 양념의 힘 요리 초보라면 다양한 양념이 눈에 띌 겁니다. 그런데 생각보다 많은 종류가 필요하지 않아요. 기본적으로 간장, 소금, 후추, 설탕, 식초만 있으면 웬만한 요리는 다 커버 가능합니다. 저도 처음엔 웬만한 양념을 다 사들였지만, 결론적으로 다시 돌아온 건 이 다섯 가지였어요. 몇 가지 양념만으로도 맛있는 요리를 할 수 있다는 걸 깨닫고 나니 주방의 분위기가 확 달라졌죠..